Si le Chalet-des-Enfants n’est plus une ferme à proprement parler, il cultive depuis 2016 son propre jardin potager en permaculture et en biodynamie, sur plus de 1000 m2. Il a également tissé avec des producteurs de la région des liens de confiance. Ce sont eux qui fournissent quasi tous les ingrédients de la carte, ce sont eux qui assurent l’intégrité des produits qui sont cuisinés ici.