Vous en reprendriez bien une tranche ?

Pour 4 personnes, cette recette contient :

250g de pâte brisée

2-3 carottes (500g)

1 céleri pomme GRTA

2 oeufs (1 boîte de 6)

1 poireau (500g)

1 feta BIO

15cl de lait (1l)

beurre (100g)

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel et poivre

Un moule à tarte

Un bol

Préparation :

1. Tout d’abord, il faut préparer la garniture de la quiche avec le poireau, le céleri et les carottes : Peler et couper les légumes en petits morceaux puis les blanchir dans l’eau (il faut qu’ils restent croquants car ils vont encore cuire au four).

2. Couper la feta en plusieurs morceaux.

3. Ensuite, étaler la pâte dans le moule à tarte, préalablement beurré, et garnir avec les légumes et la feta.

4. Confectionner l’appareil à tarte : battre les œufs , 5g de sel et 15cl de lait. Mettre dans la quiche et enfourner 45 minutes.

C’est prêt !

La MagicAstuce : si vous avez des herbes aromatiques, vous pouvez sans autre en ajouter ! Et accompagné d'une belle salade, ce plat est un régal.

Allergènes : contient du lactose, du céleri, du gluten, de l’oeuf

La fondue moitié-moitié de Gruyère comme on l'adore, grâce à la préparation du fromager Bruand.

Le mélange se compose de Gruyère sélection Bruand, de 4 Vacherins différents et d’une lichette d’Appenzel extra afin d’amener une légère touche corsée à ce mélange équilibré et onctueux créé par le patriarche Bruand en 1982. Attention ne contient pas de Mazeina, à prévoir, mais techniquement il n'y en a pas besoin!

400gr idéal pour 2 personnes ou 3 petits mangeurs.

Soufflé au Gruyère Suisse

À réaliser avec des œufs frais et du Gruyère râpé minute par notre fromagerie locale.

Ingrédients pour 4 personnes:

1 x fromage Gruyère râpé (120gr)

1 x 4 oeufs frais

1 x lait entier (3dl)

1 x beurre (30g)

1 x farine (30g)

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Dans une casserole, faire fondre 30g de beurre puis ajouter 30g de farine. Remuer jusqu’à ce que le beurre soit totalement absorbé. Verser 3 dl. de lait en continuant de fouetter. Lorsque le mélange épaissit, retirer du feu. Une fois refroidi, ajouter 4 jaunes d’œufs un à un, tout en mélangeant, puis 125g. de fromage râpé, saler, poivrer.

3. Battre les blancs en neige très fermes, puis les incorporer délicatement à votre préparation.

4. Beurrer et fariner le moule (ou des petits) et remplir jusqu’à la moitié. Enfourner pendant 25 minutes. Quand le soufflé gonfle et déborde légèrement du moule, servir aussitôt.

C'est prêt !