Velouté de Brocolis
490 kcal
30-40 min
2-3
18,31 CHF
À propos de cette recette
Velouté de Brocolis
Des vitamines, de la douceur, de la fraîcheur, le tout dans un bol !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 c.s. de beurre de fromagerie
- 1 oignon
- 600gr de brocolis
- 200gr de pommes de terre
- 1 c.s. de bouillon de volaille
- 500 ml d'eau
- 100 ml de crème liquide
- Émincer les oignons, détailler les brocolis en petits bouquets et couper les pommes de terre en petits cubes.
- Faire revenir les oignons émincés dans un peu de beurre à feu doux.
- Ajouter à la poêle les pommes de terre coupées en morceaux et les bouquets de brocolis, faire sauter 5 min, ajouter le bouillon de volaille et verser de l’eau à hauteur (environ 500ml).
- Laisser cuire 20 à 30 minutes environ. Mixer le tout au robot à immersion ou au blender, ajouter la crème.
- Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Ce velouté est parfait pour vous réchauffer lors des journées d'été plus fraîches et pour faire le plein de vitamines !
Le bouillon de volaille n'est pas inclus dans ce pack de recettes.
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