Tagliatelle aux oeufs - fraîches et faites maison

Tagliatelles fraîches à la bolognaise faite maison, tout le monde adorent… !

Tagliatelles fraîches à la sauce bolognaise (pur bœuf) faite maison selon la tradition italienne ! 100% naturel.

Pour réaliser ce plat, rien de plus simple: dans une casserole, réchauffez la sauce bolognaise. Dans une autre casserole plus grande, faire cuire 3 minutes les tagliatelles dans de l’eau bouillante salée.

Mettre les pâtes égouttées dans un plat creux. En option: ajoutez du beurre et mélangez. Il n'y a plus qu'à verser la sauce bolognaise par dessus !

Pour une expérience complète, on vous conseille vivement de rajouter du parmesan Reggiano gratté disponible dans l'onglet fromagerie.

Tagliatelles fraîches à la bolognaise faite maison que tout le monde adore !

Tagliatelles fraîches à la sauce bolognaise (pur bœuf) faite maison selon la tradition italienne ! Recette 100% naturelle.

Pour réaliser ce plat, rien de plus simple : dans une casserole, réchauffez la sauce bolognaise à feu doux. Dans une autre casserole plus grande, faire cuire 3 minutes les tagliatelles fraîches dans de l’eau bouillante salée.

Disposer les pâtes précédemment égouttées dans un plat creux. En option : ajouter une noisette de beurre aux pâtes et mélangez. Il n'y a plus qu'à verser la sauce bolognaise sur les tagliatelles et déguster !

Pour une expérience complète, nous vous conseillons vivement de rajouter du Parmiggiano Reggiano râpé disponible dans l'onglet fromagerie.

Un classique italien, mais avec une touche locale

Pour 6 portions, cette recette contient :

100 g d’ail de ours

40 g de parmesan râpé

500 g de tagliatelle

En +, ce dont vous aurez besoin :

1 pincée de sel

5 c. à s. d’huile d’olive

1 robot de cuisine

Préparation :

1. Préparer les ingrédients du pesto : laver et essorer l’ail des ours et écosser les noisettes.
2. Faire bouillir l’eau salée pour la cuisson des pâtes.
3. Ajouter les pâtes dans l’eau bouillante et cuire selon les indications.
4. Dans le contenant d’un robot de cuisine, ajouter tous les ingrédients du pesto.
5. Mixer jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et homogène.
6. Lier la sauce aux pâtes et s’aidant d’une louche d’eau de cuisson des pâtes et ajuster avec plus ou moins d’huile d’olive si nécessaire.

C’est prêt !

La MagicAstuce : transférez le pesto dans un bocal hermétique et ajouter de l’huile jusqu’à couvrir le pesto pour qu’il ne tourne pas et conserver au frigo jusqu’à 2 semaines.

Allergènes : contient des oléagineux, du gluten et des produits laitiers.