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La conférence doit son nom au fait qu'elle remporta le 1er prix à la conférence britannique de la poire en 1895. Saveur très fine et douce. La partie brune est appelée russet, elle est plus au moins importante en fonction des conditions météo.
31 producteurs et agriculteurs de la région de Genève font partie d'une coopérative unique en son genre l 'union maraîchère de Genève (UMG). Le but est d'avoir un prix juste entre l'artisan et le consommateur. Les produits sont labellisés GRTA qui assure la provenance et un mode d'agriculture respectueux de l'environnement.
