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Grâce à ses qualités gustatives, le lait de chèvre confère à cette tomme un mélange de parfums et d’arômes authentiques.
Avec sa robe blanche et marbrée, sa pâte légèrement ferme, elle vous fera découvrir des saveurs subtiles, typiques des produits caprins qui enchanteront vos papilles.
Suisse
La Fromagerie Mol é son se situe sur les contreforts des Préalpes fribourgeoises, à proximité de la montagne qui lui prête son nom et au cœur de la région de production du Gruyère AOP et du Vacherin Fribourgeois AOP. Depuis sa création en 1945, elle valorise, selon des méthodes traditionnelles, les laits de vache, de chèvre et de brebis de la région. Les valeurs transmises par la fromagerie sont : le respect des matières premières et des traditions fromagères, la qualité des produits et l’équité dans toute la chaine de création, notamment envers les producteurs de lait.
