Gratin Dauphinois: un plat qui remonte à la veille de la Révolution Française

Ingrédients pour une version un peu plus légère avec du lait et de la crème: 

800 grammes de pommes de terre farineuses

40 cl de lait 

14 cl de crème 25%

sel et poivre 

ail 

Étapes de préparation: 

1. Préchauffer le four à 160 degrés
2. Éplucher et coupes les pommes de terre en fine rondelles (pour cette étape vous pouvez mettre d'autres personnes à contribution) 
3. Dans un plat à gratin, couper l'ail en deux et frotter le plat. Ensuite, disposer les rondelles en couche dans le plat. 
4. Dans un bol, mélanger la crème et le lait avec suivant votre goût du sel, du poivre, de la muscade et verser le mélange sur les pommes de terre. 
5. Cuire 50 minutes au four
6. Rajouter un peu de crème sur le dessus et remettre au four pour 20 minutes

La version classique ne contient pas de fromage mais pourquoi pas en rajouter lors de la finition pour un résultat encore plus gourmand. 

Accompagné d'une salade verte c'est le top ! :-) 

Recette vegan de velouté de butternut au lait de coco ! 

Pour cette recette il vous faut: 

• 1 x butternut
• 2 x oignons
• 2 x lait de coco
• paprika 
• poivre 
• muscade 

Les étapes à suivre sont les suivantes: 

1. Faire revenir les oignons dans une casserole avec un peu d'huile d'olive
2. Éplucher la courge butternut et la couper en morceaux. Mettre la butternut à cuire avec les oignons pour une trentaine de minutes avec le lait de coco (en réserver un peu pour la présentation) 
3. Mixer au blender et rajouter si vous le souhaitez du poivre, du paprika, du curry, du gingembre ou autres épices.
4. Servir dans un bol, rajouter un filet de lait de coco sur la soupe et pourquoi pas un peu de persil pour la déco ;-) 

Tarte aux pruneaux parfaite pour fêter le Jeûne Genevois !

Ingrédients :

• 1x pâte brisée (250 grammes)
• 300 grammes pruneaux
• 50 grammes sucre

1. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte brisée en un disque de 32 cm de diamètre. Chemiser un moule à tarte avec du papier sulfurisé et arranger la pâte dans le moule.
2. Piquer le fond avec une fourchette et saupoudrer de sucre. Préchauffer le four à 220°C.
3. Laver les pruneaux, les couper en quatre et les dénoyauter.
4. Disposer les quarts de fruit sur le fond du gâteau en rosace et saupoudrer les pruneaux de sucre.
5. Glisser la tarte dans la moitié inférieure du four et cuire environ 30 minutes. Retirer du four, laisser tiédir puis démouler avant de laisser refroidir sur une grille.

Une MagicAstuce ? Nos MagicAcolytes aiment servir cette tarte avec de la crème fouettée ou de la glace vanille ;)

N.B. : le sucre n'est pas inclus dans le pack recette