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Stunted Charolais beef rib of about 750g. Dry-aged on bone for 5 weeks at the butcher's. The Charolaise is a French cattle breed originating from the Charolles region in Burgundy.
Conservation: To consume within 2-3 days maximum. Keep refrigerated. Be careful not to put the meat in direct contact with other meat/food.
Label Rouge
Switzerland
La Boucherie du Palais à Carouge sélectionne des produits dans les fermes genevoises et environnantes. André Vidonne se veut de choisir les meilleures bêtes du troupeau afin d’offrir une qualité irréprochable à sa fidèle clientèle. En effet, depuis quarante ans, il continue à rassir sa viande traditionnellement sur l’os. Et cette qualité se retrouve bien sûr aussi dans les produits transformés dans ses propres laboratoires et les charcuteries.
Stunted Charolais beef rib of about 750g. Dry-aged on bone for 5 weeks at the butcher's. The Charolaise is a French cattle breed originating from the Charolles region in Burgundy.
Conservation: To consume within 2-3 days maximum. Keep refrigerated. Be careful not to put the meat in direct contact with other meat/food.
