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Brochette de poulet-céleri et polenta onctueuse

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Genève

Sellerie-Knollen aus Bern

500 g

1

4,40 CHF

Suisse

Poulet-Filet - Suisse Garantie

200 g

2

8,95 CHF

Genève

BIOSUISSE Polenta

800 g

1

7,91 CHF

Genève

Rüebli

500 g

1

3,20 CHF

In den Warenkorb (33,21 CHF)

Brochette de poulet-céleri et polenta onctueuse

Preis 33,21 CHF

411 kcal

30 min

2

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Ceasar Salad

Über dieses Rezept

Ein Salat mit köstlich-cremiger Note

Zutaten für 2 Personen:

1 Bataviasalat

1 Pouletfillet

2 Brotscheiben ohne Rinde

1 Ei

25 g geriebener Parmesan

1 Zitrone

1 Knoblauchzehe

Ausserdem benötigen Sie:

Salz und Pfeffer

15 cl Olivenöl

2 TL Kapern

1 TL Senf

1 Salatschüssel

1 Stabmixer

Zubereitung:

1. Brotscheiben würfeln und in der Pfanne mit wenig Olivenöl anbraten.

2. Dann das Hänchen in Streifen schneiden und in der Pfanne braten, bis es gar ist.

3. Die gewaschenen und abgetropften Salatblätter in einer Schüssel klein zupfen. Die Croutons dazugeben.

4. Dis Sosse zubereiten: Das Ei ca. 1 Min. 30 Sek. kochen, schälen und in eine hohe Rührschüssel schlagen.

5. 25 g geriebenen Parmesan, 1/2 TL Senf, den Saft einer Zitrone, 1 geschälte Knoblauchzehe, 15 cl Olivenöl, Salz unf Pfeffer (2 TL Kapern optional), dazugeben. Alles mit dem Stabmixer pürieren, abschmecken und über den Salat geben.

6. Fügen Sie das gegrillte Hähnchen hinzu.

Fertig !

Der MagicTipp: Für noch mehr Geschmak verteilen Sie etwas gewürrfelten Schinkenspeck oder gehobelten Parmesan über des Ceasar Salad. Die Sosse lässt sich gut vorbereiten und kühl aufbewahren.

Allergene: enthält Senf, Knoblauch, Gluten und Ei.

7 Produkts in diese Rezept

Suisse

Poulet-Filet - Suisse Garantie

200 g

1

8,95 CHF

Italie

Parmesan Reggiano Reibkäse

100 g

1

6,90 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

Italie

Zitronen

1 pc

1

2,40 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,40 CHF

Vaud

Eichblatt-Salat grün

1 pc

1

3,90 CHF

Genève

Pain Mini-Lion d'Or livre courte

500 g

1

5,40 CHF

In den Warenkorb (30,55 CHF)

Ceasar Salad

Preis 30,55 CHF

435 kcal

20 min

2

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Epaule d'agneau confite à l'ail et au citron

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Italie

Zitronen

1 pc

2

2,40 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,40 CHF

France

Lamm-Schulter aus Adret

1 kg

1

69,90 CHF

In den Warenkorb (63,05 CHF)

Epaule d'agneau confite à l'ail et au citron

Preis 63,05 CHF

702 kcal

2 Std

5

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L'originale Fondue Bressane

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In den Warenkorb (36,90 CHF)

L'originale Fondue Bressane

Preis

36,90 CHF

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Lammschulter mit Kräutern

Über dieses Rezept

Nach der Eiersuche ist es Zeit zu essen!

Für 4 Personen enthält dieses Rezept :

1 Lammschulter (ca. 1 kg)

1 Strauß Rosmarin

1 Strauß Petersilie

5 Minzblätter

1 Zweig Thymian

50 g Butter

5 Knoblauchzehen

1 Glas Weißwein

Zusätzlich benötigen Sie :

6 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer

Eine Bratpfanne

Eine Schale

Eine ofenfeste Form

Vorbereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 210°C vor.
2. Schälen Sie die Knoblauchzehen. Entfernen Sie die Blätter von Thymian, Rosmarin, Minze und Petersilie.
3. Hacken Sie die Kräuter und den Knoblauch sehr fein. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und ölen Sie die Mischung gründlich ein.
4. Machen Sie an 6 oder 7 verschiedenen Stellen tiefe Schnitte in das Bein. Legen Sie Butterstreifen in jeden Einschnitt und reiben Sie das Fleisch mit der Öl-Kräuter-Knoblauch-Mischung ein.
5. Legen Sie die Lammschulter in eine geölte Auflaufform. Mit 6 Esslöffeln Olivenöl beträufeln und für 1? Stunden in den Ofen schieben, dabei regelmäßig mit dem Bratensaft begießen.
6. Wenn das Fleisch gegart ist, lassen Sie es ruhen. Den Bratensaft mit dem Weißwein ablöschen und 5 Minuten bei starker Hitze einkochen lassen.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Begleitet von kleinen Bratkartoffeln und einem Salat ist dieses Gericht ein echter Genuss. Der Weißwein kann problemlos durch die gleiche Menge Gemüsebrühe und den Saft einer Zitrone ersetzt werden.

Allergene: enthält Lammfleisch, Knoblauch.

4 Produkts in diese Rezept

Suisse

Peterli kraus

30 g

1

2,90 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

1

2,20 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,40 CHF

France

Lamm-Schulter aus Adret

1 kg

1

69,90 CHF

In den Warenkorb (66,10 CHF)

Lammschulter mit Kräutern

Preis 66,10 CHF

580 kcal

2h

4

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Bio Cardonsgratin aus Bern

Über dieses Rezept

h4. Nous vous proposons un plat de fête traditionnel typiquement genevois. h5. Le cardon épineux, légume emblématique de Genève qui remonte au temps de l’escalade. Il fut cultivé sur la plaine de Plainpalais au XVIème siècle. Légume de terroir, bio et local, produit par les serres de la Croix-Rouge ! # 1. Préchauffer le four à 180°C. Egoutter les cardons et conserver 3dl du liquide de conservation. # 2. Disposer les cardons dans un plat à gratin. Faire fondre un peu de beurre dans une casserole, incorporer 30 gr de farine et verser 20 cl de crème. # 3. Porter à ébullition en remuant, puis laissez épaissir la sauce pendant env. 10 min. Assaisonner avec de la noix muscade râpé, sel et poivre. Napper les cardons et les saupoudrer de fromage râpé. # 4. Faire gratiner env. 20 min. (Si la sauce est trop liquide, laisser plus longtemps) h5. Le beurre, le gruyère râpé, la farine et la noix de muscade ne sont pas inclus dans le pack mais vous pouvez les ajouter ! h4. Plus c’est gratiné, meilleur c’est !

4 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

1

2,20 CHF

Genève

Gruyère Reibkäse

200 g

1

9,90 CHF

Genève

Bio Genfer Stachelkardone

500 g

1

19,90 CHF

In den Warenkorb (35,40 CHF)

Bio Cardonsgratin aus Bern

Preis 35,40 CHF

1 008 Kcal

30-40min

4

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Croquettes de courgettes à la feta

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

2,20 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

Espagne

Bio Zucchini

600 -750 g

1

5,90 CHF

Feta Kolios AOP

1

9,20 CHF

In den Warenkorb (21,65 CHF)

Croquettes de courgettes à la feta

Preis 21,65 CHF

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Frites de légumes anciens

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Vaud

Pastinaken

500 g

1

4,90 CHF

Genève

Rüebli

500 g

1

3,20 CHF

Suisse Romande

Bio Randen

450 -500 g

1

3,90 CHF

In den Warenkorb (12,01 CHF)

Frites de légumes anciens

Preis 12,01 CHF

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Gratin Dauphinois

Über dieses Rezept

Gratin Dauphinois: ein Gericht, das auf den Vorabend der Französischen Revolution zurückgeht

Zutaten für eine etwas leichtere Version mit Milch und Sahne: 

800 Gramm mehlige Kartoffeln

40 cl Milch 

14 cl Sahne 25 % der Gesamtmenge

Salz und Pfeffer 

Knoblauch 

Vorbereitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad vor
2. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben (für diesen Schritt können Sie andere Personen verwenden)
3. In einer Auflaufform den Knoblauch halbieren und die Form damit einreiben. Ordnen Sie dann die Scheiben schichtweise in der Schale an.
4. In einer Schüssel die Sahne und die Milch mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack verrühren und die Mischung über die Kartoffeln gießen.
5. Backen Sie für 50 Minuten.
6. Etwas Sahne darüber geben und für 20 Minuten zurück in den Ofen stellen

Der MagicTip: Die klassische Version enthält keinen Käse, aber warum nicht beim Fertigstellen etwas hinzufügen für ein noch köstlicheres Ergebnis. 

Begleitet von einem grünen Salat ist es das Beste! :-) 

3 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Genève

Vollmilch aus Bern

1 l

1

2,40 CHF

In den Warenkorb (6,65 CHF)

Gratin Dauphinois

Preis 6,65 CHF

450 kcal

20 min

4

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Hausgemachte Mayonnaise

Über dieses Rezept

Es geht nichts über selbstgemachte Mayonnaise!

Für 4 Personen, dieses Rezept enthält:

1 frisches Eigelb

2-3 Esslöffel Zitronensaft 

Zusätzlich benötigen Sie:

Salz, Pfeffer

1,5 dl Raps- oder Sonnenblumenöl

1 Esslöffel Senf

1 Schneebesen

Vorbereitung:

1. Geben Sie das Eigelb, Salz, Pfeffer und Senf in eine Glas- (oder Keramik-) Schüssel.

2. Damit die Mayonnaise fest wird, geben Sie das Öl unter ständigem Rühren tropfenweise hinzu. 

3. Sobald die Mayonnaise anfängt, fest zu werden, gießen Sie das Öl in einem Rinnsal hinein, während Sie weiter verquirlen. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu.

4. Abschmecken und bis zum Servieren kühl stellen.

Es ist fertig! 

Der MagicTip: Wenn Sie den Geschmack variieren möchten, können Sie frische Kräuter, Currypulver oder sogar Sesamöl in die Mayonnaise geben. 

Hinweis: Verbrauchen Sie die Mayonnaise innerhalb von 2-3 Tagen. 

Allergene: enthält Ei

2 Produkts in diese Rezept

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

Italie

Zitronen

1 pc

1

2,40 CHF

In den Warenkorb (6,00 CHF)

Hausgemachte Mayonnaise

Preis 6,00 CHF

90 kcal

10 Min.

4

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Hausgemachte Minzsauce

Über dieses Rezept

Hausgemachte Minzsauce zum Lammfleisch. 
Ein englischer Brauch, den das MagicTeam liebt. 

Dieses Rezept enthält: 

2 Sträuße Minze

Sie benötigen außerdem:

90 Gramm Zucker

15 cl Apfelessig

einen kleinen Kochtopf

Die Schritte sind wie folgt: 

1. Waschen und schneiden Sie die Minze in Streifen
2. Mischen Sie den Apfelessig und den Zucker. In einem Kochtopf erhitzen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. 
3. Rühren Sie die Minze unter und lassen Sie sie ein paar Stunden abkühlen.

Sie können diese Sauce bedenkenlos ein paar Wochen aufbewahren :-) 

1 Produkts in diese Rezept

France

Pfefferminze

30 g

2

2,90 CHF

In den Warenkorb (5,80 CHF)

Hausgemachte Minzsauce

Preis 5,80 CHF

45 kcal

10 Min.

10

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Kartoffeln Knusperli

Über dieses Rezept

Haben Sie schon einmal Kartoffelpuffer gekocht? Golden und knusprig, ein Genuss für Jung und Alt.

Zutaten für 4 Personen:

1 x Kartoffel (800gr)

3 x Eier

1 x Petersilie (25gr)

1 x Esslöffel Mehl

Sonnenblumenöl zum Kochen

Verbeitung:

1. Die Kartoffeln waschen, schälen und reiben, in einem Sieb 15/20 Minuten abtropfen lassen und fest ausdrücken.
2. Mit 3 geschlagenen ganzen Eiern, einem Esslöffel Mehl, fein gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Krapfen formen und in heißem Öl langsam garen. Jede Seite 3 bis 4 Minuten anbraten. Auf Papiertüchern anrichten.

Kursiv gedruckte Zutaten sind nicht im Rezept enthalten, können aber in den Warenkorb gelegt werden.

2 Produkts in diese Rezept

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

Genève

Kartoffeln Charlotte

1 kg

1

2,90 CHF

In den Warenkorb (7,30 CHF)

Kartoffeln Knusperli

Preis 7,30 CHF

238 kcal

30 Min

4

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Soupe de lentilles, carottes et poireaux

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

2,20 CHF

Genève

Grüne Linsen

500 g

1

5,95 CHF

Genève

Rüebli

500 g

1

3,20 CHF

In den Warenkorb (10,45 CHF)

Soupe de lentilles, carottes et poireaux

Preis 10,45 CHF

45 Min.

4

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Velouté aux champignons

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Vaud

Champignons weiss

250 g

1

3,95 CHF

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

2,20 CHF

Genève

Vollmilch aus Bern

1 l

1

2,40 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,40 CHF

In den Warenkorb (8,40 CHF)

Velouté aux champignons

Preis 8,40 CHF

35 Min

4

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Rubiger-Lachsforelle mit Zitronensauce

Über dieses Rezept

Lebhaft und schmelzend

Für 2 Personen, dieses Rezept enthält:

2 x Rubiger-Lachsforelle - mit Haut, ohne Gräten (150Gr)

1 x Bio-Zitrone

1 x UHT-Sahne 25% (10cl)

Vorbereitung:

1. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Antihaft-Pfanne. Legen Sie die Filets mit der Hautseite nach unten ein, stellen Sie sie auf niedrige Hitze, geben Sie Salz und Pfeffer hinzu.

2. Sobald sie gar sind, die Hitze hochdrehen und mit dem Zitronensaft ablöschen, 10 cl Sahne dazugeben und einkochen lassen.

Das war's, Sie haben gerade ein Gericht zubereitet, das eines Restaurants würdig ist!

Allergene: enthalt Fisch, Laktose.

2 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Italie

Zitronen

1 pc

1

2,40 CHF

In den Warenkorb (3,70 CHF)

Rubiger-Lachsforelle mit Zitronensauce

Preis 3,70 CHF

350 kcal

10 Min.

2

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Beignets de pommes

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Genève

Äpfel Golden Delicious

3 pc / 500 g

1

3,40 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

Italie

Zitronen

1 pc

1

2,40 CHF

Asie

Zimt

15 g

1

3,90 CHF

In den Warenkorb (14,20 CHF)

Beignets de pommes

Preis 14,20 CHF

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Compote de pommes à faire maison

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Äpfel Gala

3 pc / 500 g

2

3,40 CHF

Madagascar

Bourbon Vanilleschotten

1 pc

1

7,91 CHF

In den Warenkorb (13,70 CHF)

Compote de pommes à faire maison

Preis 13,70 CHF

10

30 min

200 kcal

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Mousse au chocolat à réaliser

Über dieses Rezept

1 Produkts in diese Rezept

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

In den Warenkorb (4,90 CHF)

Mousse au chocolat à réaliser

Preis 4,90 CHF

330 kcal

15 Min.

6

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Pain perdu à faire maison

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

Genève

Vollmilch aus Bern

1 l

1

2,40 CHF

Genève

Pain Toast Carré Petit

250 g

1

5,90 CHF

In den Warenkorb (12,90 CHF)

Pain perdu à faire maison

Preis 12,90 CHF

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Sorbet à la clémentine

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

Italie

Zitronen

1 pc

1

2,40 CHF

In den Warenkorb (6,55 CHF)

Sorbet à la clémentine

Preis 6,55 CHF

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